Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial. HOTR0110
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Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial. HOTR0110

Artacho Navarro, Miguel Ángel

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Detalles

ISBN: 9788411033091

Editorial: IC Editorial

Género: Economía > Industrias > Alojamiento, viajes y turismo, Economía, Economía > Industrias

Fecha de edición: 27-11-2022

Sobre esta publicación

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0110. DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN COCINA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.