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Alimentos do ambiente rural de Angola

Alimentos do ambiente rural de Angola

By Schüler, Silmo, Melo, Nilmar Azevedo de, Lobo, Eduardo Alcayaga

Published by Editora Dialética

Portuguese 2023 ISBN 9786525269108
eBook

About this book

Em tempos de tantas urgências planetárias que demandam o sonho de um novo mundo possível, "Alimentos do Ambiente Rural de Angola: Produção e Preparo" é mais do que uma obra sobre como se relacionar com a comida de um jeito diferente... Consiste em uma leitura reflexiva, sobre a necessidade de uma outra ciência, equitativamente menos ocidentalizada e mais no compasso dos saberes secularmente acumulados e experimentados pelos povos tradicionais junto à natureza dos seus territórios. A leitura nos convida a pensar em uma ciência da complexidade que tenha como alicerce a ética e a humildade de reconhecer que a revolução científica nos trouxe muitos benefícios, mas nos aprisionou a uma ideia de desenvolvimento que por vezes apartou-nos da identidade, da historicidade, da justiça socioambiental e, sobretudo, da nossa relação harmônica primitiva com os bens naturais, que ainda insistimos em denominá-los meros recursos para reprodução capital. A partir da imersão dos autores no cotidiano das comunidades camponesas de Angola, o livro brinda a inexorável relação entre alimento e cultura, sociedade e natureza. Relações tão esquecidas ou endurecidas nos contextos atuais de homogeneização dos padrões de produção e consumo, e dos olhares que divorciaram a questão ambiental da questão agrária/camponesa.

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Portuguese
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In what formats is Alimentos do ambiente rural de Angola available?
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