Alimentos, memorias y política

By Carbajal López, David, Martín Macías, María del Mar, Luna Alfaro, Ángel Christian, Pío Martínez, Juan, Guerra Marquez, Irma Estela

Published by Editorial Universidad de Guadalajara

Spanish 2024 ISBN 9786075813592

eBook

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About this book

El lector o lectora tiene en sus manos un libro de Historia cultural, es decir, de una manera de escribirla que no se interesa por héroes ni conmemoraciones, y sí por la vida cotidiana, sus significados y problemas. Ofrecemos aquí un menú de cinco ensayos, que lo mismo exploran los recuerdos de la sociedad de Los Altos de Jalisco a través de una bebida: los refrescos producidos localmente, y de una manera tradicional de producir alimentos: las huertas, como también exploran los problemas políticos en torno a la alimentación. Las taquerías de Lagos de Moreno son oportunidad de analizar diferencias de género y problemas de seguridad pública, mientras que la historia del pulque nos muestra que el racismo y el clasismo pueden alcanzar el trabajo científico, y la capirotada que serviremos de postre, de la dificultad para separar lo religioso de lo político y de la forma en que se construyó la identidad regional.

Availability

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Genres

Social History

Language: Spanish

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