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Cereales (Técnicas de análisis)

Cereales (Técnicas de análisis)

By Manrique, Enrique Martínez, Vera, Verónica Jiménez

Published by UNAM, Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán

Spanish 2023 ISBN 9786073058773
eBook

About this book

El presente trabajo, el cual incluye información básica sobre los cereales, su importancia y estructura; también, las técnicas de muestreo para poder realizar análisis a los diferentes cereales y productos alimenticios elaborados con ellos; además contiene una explicación de las técnicas de análisis, explicando paso a paso cómo se llevan a cabo sus fundamentos, la interpretación de los resultados, así como definiciones de los productos elaborados con cereales.

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Spanish
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Cereales (Técnicas de análisis) is available as eBook at 18 online bookshops.
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