Comida e vinho
By Santos, Jose Ivan, Santana, José Maria
Published by Editora Senac São Paulo
Portuguese
2019
ISBN 9788539605088
eBook
Buy at Martins Fontes Paulista
🇧🇷
Available at 2 bookshops
About this book
Comida e vinho, juntos, garantem o prazer de uma boa refeição, e sempre foram parceiros ideais. Mas para que esse casamento seja realmente saboroso há um segredo: a harmonização. Esse livro irá percorrer as várias instâncias do sabor e do saber reconhecer as diferentes texturas não só dos alimentos como também dos vinhos, procurando estabelecer não regras fixas, mas um conjunto de compatibilizações possíveis e agradáveis ao prazer da boa mesa. O leitor encontrará, aqui, várias informações sobre os vinhos que podem acompanhar determinados tipos de pratos.
Genres
- Language
- Portuguese
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