Skip to main content
EbooksDepository
Sign in
De carne y hueso

De carne y hueso

By Jolonch, Cristina

Published by Libros de Vanguardia

Spanish 2020 ISBN 9788416372577
eBook
Buy at ebookslibelista 🇪🇸

Available at 21 bookshops

Alpha Books Alpha Books 🇨🇴 Visit store → Bajalibros Argentina Bajalibros Argentina 🇦🇷 Visit store → Bajalibros Colombia Bajalibros Colombia 🇨🇴 Visit store → Bajalibros España Bajalibros España 🇪🇸 Visit store → Bajalibros Latam Bajalibros Latam 🇺🇸 Visit store →

About this book

Estas páginas resumen mejor que cualquier libro sesudo los hitos de la gastronomía de las últimas décadas. Son entrevistas a cuarenta figuras que han marcado el ritmo de la alta cocina en España y en el mundo, desde Ferran Adrià hasta Carme Ruscalleda, Andoni Luis Aduriz, Joan Roca o Gastón Acurio, incluyendo sumilleres, críticos y reputados comensales. Todo lo que ha sucedido en las mejores cocinas y mesas aparece aquí, al hilo de unas entrevistas distendidas en las que las preguntas incisivas de Cristina Jolonch nos desvelan las aportaciones esenciales de cada entrevistado pero que también se adentran en los conflictos, las penalidades económicas y los desafíos vitales de una profesión tan exigente. Juntas establecen una gran conversación en que los entrevistados se interpelan unos a otros sobre gastronomía y vida y dan lugar a una obra coral que no le resultará indiferente.

Availability

De carne y hueso is available as eBook at 21 online bookshops. Bookshops carrying it include Alpha Books, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia.

Genres

Cooking Essays & Narratives
Language
Spanish
Share

Frequently asked questions

In what formats is De carne y hueso available?
De carne y hueso is available as eBook at 21 online bookshops.
Where can I buy De carne y hueso?
You can buy De carne y hueso at Alpha Books, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia. Compare every option in the list on this page.

Ratings & reviews

No ratings yet. Be the first to review this book.

Sign in to rate and review this book.

Comments

Sign in to join the conversation.

No comments yet.

You might also like

Garde manger

Garde manger

The Culinary Institute of America

100 Receitas de Sobremesa

100 Receitas de Sobremesa

Ribeiro, Celia

Todo empanadas

Todo empanadas

Correa de Arango, Clara Inés, Arango Correa, Ana María

500 recetas veganas

500 recetas veganas

Gray, Deborah

Das Plancha Kochbuch: Die neue Art zu Grillen mit 80 genussvollen Gerichten unter 30 Minuten - Inklusive Tipps & Tricks für Anfänger

Das Plancha Kochbuch: Die neue Art zu Grillen mit 80 genussvollen Gerichten unter 30 Minuten - Inklusive Tipps & Tricks für Anfänger

Pros, Plancha

Das Histaminintoleranz Kochbuch - 80 leckere histaminfreie Rezepte für Frühstück, Mittagessen und Abendbrot mit Tipps, Lebensmittel- und Medikamentenliste und Wochenplaner

Das Histaminintoleranz Kochbuch - 80 leckere histaminfreie Rezepte für Frühstück, Mittagessen und Abendbrot mit Tipps, Lebensmittel- und Medikamentenliste und Wochenplaner

Fischer, Sophia