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Del plato al corazón: alimentación saludable para niños

By Stephanie Carolina Realpe López, Itzayana Astaiza Ramos, Diana Paola Ortiz Tobar, Nicole Marcela Delgado Narváez, Danilo Alejandro Ortiz Zambrano

Published by Editorial Unimar

Spanish 32 pages 2026

Estimated reading time: 35 min

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About this book

Este manual ofrece una guía práctica para promover una alimentación adecuada y saludable en niños desde temprana edad, orientada a cuidadores y educadores. Presenta los grupos principales de alimentos del plato saludable, con indicaciones para consumir cereales, frutas, verduras, lácteos, carnes, grasas saludables y azúcares con moderación, detallando los beneficios nutricionales de cada uno. Se abordan además buenas prácticas de manufactura y manipulación alimentaria para evitar contaminación cruzada y garantizar la seguridad de los alimentos, con recomendaciones claras para limpieza, desinfección y conservación. Por último, se incluyen recetas nutritivas y prácticas para loncheras saludables, pensadas para favorecer el crecimiento, desarrollo, rendimiento académico y bienestar general del niño. El manual es un recurso útil para docentes, familias y profesionales que trabajan en educación nutricional infantil.

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Genres

Diets

Language: Spanish

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