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Elaboración culinaria básica MF0256

By Ángel Ortega

Published by CANO PINA

Spanish 186 pages 2020 ISBN 9788418430282

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About this book

El manual supone la iniciación al mundo de la cocina profesional; conscientes de la di cultad que eso supone, intentamos que su lectura sea fácil y asimilable para el lector. Hemos utilizado para ello recursos como dibujos, fotografías y esquemas que contribuyan a hacer efectivo el aprendizaje; también hemos añadido un glosario al nal del libro con términos culinarios de uso habitual.

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Language: Spanish

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