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Escuela de pastelería

Escuela de pastelería

By REMAGGI, PABLO

Published by VR Editoras

Spanish 2025 ISBN 9786313003907
eBook
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About this book

Escuela de pastelería. De las fórmulas clásicas a las creaciones de autor es un compendio del repertorio pastelero del chef Pablo Remaggi. Para él, todo reside en el equilibrio: de lo que conocíamos, de lo que conocemos y de lo que vendrá. Para lograrlo, un postre debe tener aromas, texturas y sabores que despierten lo más sensorial de nuestro ADN y una presentación espléndida. En este libro encontrarán todas las técnicas y tips para crear delicias clásicas y modernas como budines, tortas y tartas, semifríos, monoporciones y masas leudadas festivas. Que no se diga más, ¡ a hornear!

Availability

Escuela de pastelería is available as eBook at 20 online bookshops. Bookshops carrying it include Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia, Bajalibros España.

Genres

Cakes Cooking
Language
Spanish
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In what formats is Escuela de pastelería available?
Escuela de pastelería is available as eBook at 20 online bookshops.
Where can I buy Escuela de pastelería?
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