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Etxebarri

Etxebarri

By Cardenal, Juan Pablo, Sarabia, Jon

Published by Planeta Gastro

Spanish 2017 ISBN 9788408179481
eBook

About this book

El esperadísimo primer libro del restaurante Etxebarri, considerado como una de las mejores parrillas del mundo. El cocinero Bittor Arginzoniz ha cosechado fama mundial como genio de la parrilla desde su restaurante Etxebarri, en Axpe (Vizcaya), fundado hace más de veinticinco años, sin otra referencia que la técnica culinaria más antigua del mundo. Con fuego, parrillas y utensilios diseñados por él mismo, el uso de maderas específicas y una búsqueda obsesiva del mejor producto, Arginzoniz ha revolucionado en todo el mundo la forma de asar la carne, el pescado o las verduras.

Availability

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Language
Spanish
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In what formats is Etxebarri available?
Etxebarri is available as eBook at 16 online bookshops.
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