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Food Design

Food Design

By Freixes, Sergi, Yranzo, Elsa, Merino, Iván

Published by RBA Libros

Spanish 2024 ISBN 9788411328531
eBook
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About this book

Un manual de diseño alimentario para profesionales, estudiantes y apasionados por el diseño y la gastronomía.  El diseño alimentario, más conocido como food design, es probablemente una de las materias más apasionantes y desconocidas del mundo del diseño. Su singularidad recae en que utiliza el alimento como principal herramienta de trabajo. La necesidad de transformar el sistema alimentario hacia modelos más sostenibles ha sido el detonante en la aparición de nuevos profesionales especializados en desarrollar proyectos que ayuden a mejorar la cadena alimentaria y los hábitos de consumo en modelos más eficientes.  En este libro tres expertos del diseño alimentario presentan una guía que sirve de instrumento para consultar, contrastar información, encontrar respuestas, reformular preguntas y abrir nuevas expectativas ante una disciplina que está en constante ebullición.

Availability

Food Design is available as eBook at 21 online bookshops. Bookshops carrying it include Alpha Books, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia.

Genres

Reference Reference
Language
Spanish
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In what formats is Food Design available?
Food Design is available as eBook at 21 online bookshops.
Where can I buy Food Design?
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