Gestão estratégica no varejo: operações, serviços e inovação

A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida. Gestão estratégica no varejo: operações, serviços e inovação apresenta os fundamentos para estudantes e profissionais que desejam conhecer e se aprofundar no gerenciamento de operações no varejo. A partir de uma visão moderna de inovação, o livro aborda desde os cálculos essenciais para previsão de demanda até os processos mais substanciais para a gestão de armazenagem e estoque, com destaque para a gestão de categorias e filas. Ao final, o leitor compreenderá ainda as novas tendências do setor, como a estratégia omnichannel e a logística 4.0.