Kombucha: Da Fermentação À Gaseificação

By De Carvalho, Zuleide Silva

Published by Clube de Autores

Portuguese 2023 ISBN 9786500089295

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About this book

Breve histórico da origem deste precioso líquido e alguns de seus benefícios. São apresentadas, também, as características dos principais constituintes envolvidos no processo de fermentação da Kombucha, além de abordar os parâmetros básicos de avaliação que podem auxiliar na produção de uma bebida com boas características sensoriais.

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Genres

Health Diets Healthy Living Alternative & Complementary Medicine

Language: Portuguese

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