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La cocina mágica asháninca

La cocina mágica asháninca

By La Universidad San Martín de Porres

Published by Planeta Perú

Spanish 2018 ISBN 9786123193171
eBook
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About this book

Una aproximación a un espacio, una historia y una realidad habitualmente ignorados. Un aporte para entender mejor a los ashánincas y su riqueza cultural a partir de sus hábitos de cocina. El libro considera por separado diversas actividades vinculadas al proceso alimentario: agricultura, pesca, recolección de insectos alimenticios, frutos y cacería. La comida es un factor de solidaridad: "es el único artículo, aparte de la vivienda, que no se comercializa, sino que se distribuye y entrega libremente a los visitantes". La alimentación está también vinculada a creencias religiosas. El libro considera por separado diversas actividades vinculadas al proceso alimentario: agricultura, pesca, recolección de insectos alimenticios, frutos y cacería. Muy importante son las narraciones que asocian cada producto alimenticio con tradiciones y leyendas rescatadas por el autor asháninca Enrique Casanto y que gracias a esta publicación, no sólo se difunden ampliamente, sino que se asegura que no se pierda como legado cultural de la nación.

Availability

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Genres

Cooking
Language
Spanish
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In what formats is La cocina mágica asháninca available?
La cocina mágica asháninca is available as eBook at 23 online bookshops.
Where can I buy La cocina mágica asháninca?
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