Skip to main content
La olla deleitosa

La olla deleitosa

By Sonia Montecino

Published by Editorial Catalonia

Spanish 2017 ISBN 9789563245608
eBook
Buy at Bajalibros Latam 🇺🇸

Available at 34 bookshops

Bajalibros Latam Bajalibros Latam 🇺🇸 Visit store → LORANCHBOOKSTORE LORANCHBOOKSTORE 🇺🇸 Visit store →
libreriasiglo.com | Tienda de libros electrónicos libreriasiglo.com | Tienda de libros electrónicos 🇨🇴 Visit store → Libros Patagonia Libros Patagonia 🇨🇱 Visit store → Libros&Ebooks Libros&Ebooks 🇨🇱 Visit store → joriki joriki 🇨🇱 Visit store → Librería El Hombre de la Mancha Librería El Hombre de la Mancha 🇵🇦 Visit store → Catalonia Catalonia 🇨🇱 Visit store → Librería Palito Librería Palito 🇦🇷 Visit store → Macondo - Libros en español Macondo - Libros en español 🇧🇷 Visit store → Sky Publicaciones Sky Publicaciones 🇺🇾 Visit store → Ebooks Librería Carlos Fuentes Ebooks Librería Carlos Fuentes 🇲🇽 Visit store → digitallibreriadonquijote.com digitallibreriadonquijote.com 🇧🇷 Visit store → Manoa Producciones Manoa Producciones 🇦🇷 Visit store → El Lugar Aquel Digital El Lugar Aquel Digital 🇨🇱 Visit store → Viubux Viubux 🇲🇽 Visit store → Ebooks Librería Antártica Ebooks Librería Antártica 🇨🇱 Visit store → Ebooks Happy Books Ebooks Happy Books 🇨🇴 Visit store → ebooks libreria española ebooks libreria española 🇪🇨 Visit store → ebookselpendulo ebookselpendulo 🇲🇽 Visit store → Bajalibros España Bajalibros España 🇪🇸 Visit store → Ebooks Agustin Ebooks Agustin 🇪🇸 Visit store → TUTOR FORMACIÓN TUTOR FORMACIÓN 🇪🇸 Visit store → Bajalibros Argentina Bajalibros Argentina 🇦🇷 Visit store → Bajalibros México Bajalibros México 🇲🇽 Visit store → Bajalibros Colombia Bajalibros Colombia 🇨🇴 Visit store → Alpha Books Alpha Books 🇨🇴 Visit store → Sanborns Ebooks Sanborns Ebooks 🇲🇽 Visit store → ebooks Libreria del GAM ebooks Libreria del GAM 🇨🇱 Visit store → Bookshop Uruguay Bookshop Uruguay 🇺🇾 Visit store → ebookslibelista ebookslibelista 🇪🇸 Visit store → ebookskitapenas ebookskitapenas 🇬🇹 Visit store → Ebooks Yenny - El Ateneo Ebooks Yenny - El Ateneo 🇦🇷 Visit store → Crisol Ebooks Crisol Ebooks 🇵🇪 Visit store →

About this book

GANADOR DEL GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARD <br><br>(Mejor libro historia culinaria en América Latina 2005)<br><br> <br><br>Este libro es una invitación a transitar senderos geográficos y culturales, siguiendo las huellas del pasado en el lenguaje de algunos platos paradigmáticos de las cocina chilena y que continúan vigentes. Recorreremos el norte, centro y sur de Chile, revisitando platos considerados como propios por los habitantes de cada zona. Hemos elegido para esta aventura los cocidos y salados (calapurca, cazuela, humita, charquicán, estofado de San Juan y curanto) contrastados con otros fríos y crudos (cebiche y chancho en piedra). Esperamos contribuir al develamiento de por qué comemos lo que comemos y cómo eso nos constituye en quienes somos, permitiéndonos leer y leernos en el lenguaje de nuestra cocina.

Genres

Language
Spanish
Share