Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água

By Silva, Neusely da, Junqueira, Valéria Christina Amstalden, Silveira, Neliane Ferraz de Arruda, Taniwaki, Marta Hiromi, Gomes, Renato Abeilar Romeiro, Okazaki, Margarete Midori, Iamanaka, Beatriz Thie

Published by Editora Blucher

Portuguese 2022 ISBN 9786555062946

eBook

Buy at Martins Fontes Paulista 🇧🇷

Available at 3 bookshops

Disal - Distribuidora de Conhecimento 🇧🇷 Visit store →

Martins Fontes Paulista 🇧🇷 Visit store →

Sanborns Ebooks 🇲🇽 Visit store →

Sold directly by the independent publisher Disal - Distribuidora de Conhecimento

About this book

O Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água é um manual de laboratório ilustrado contendo os métodos recomendados por órgãos internacionais (APHA, FDA, USDA, AOAC, ISO) aceitos pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). Cada capítulo traz uma revisão profunda e atualizada sobre o(s) microrganismo(s) tratado(s), incluindo posição taxonômica, mudanças na nomenclatura, características morfológicas e bioquímicas e epidemiologia. Oferece também comparações esquemáticas entre os métodos disponíveis, destacando suas diferenças e similaridades. A apresentação didática do passo a passo dos métodos em figuras esquemáticas permite uma rápida apreensão dos procedimentos, facilitando sua execução no dia a dia dos laboratórios.

Availability

Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água is available as eBook at 3 online bookshops. Bookshops carrying it include Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista, Sanborns Ebooks. Buy it directly from its publisher at Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista.

Genres

Food Safety & Security

Language: Portuguese

In what formats is Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água available?: Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água is available as eBook at 3 online bookshops.
Where can I buy Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água?: You can buy Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água at Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista, Sanborns Ebooks. Compare every option in the list on this page.