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Pachamanca

Pachamanca

By La Universidad San Martín de Porres

Published by Planeta Perú

Spanish 2018 ISBN 9786123192600
eBook
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About this book

Esta publicación traza la historia de la pachamanca como comida angular del Perú, describe sus rituales y símbolos, presenta sus principales variedades regionales y deslinda las peculiaridades que la diferencian de otras formas de cocción bajo tierra. Los autores cubren así, un injusto vacío, ya que pese a que la pachamanca es un potaje emblemático de los Andes y del Perú, hasta la fecha no se había realizado un estudio sistemático de ella. El libro es el resultado de un experto pachamanquero y de un estudioso de la cocina peruana.

Availability

Pachamanca is available as eBook at 23 online bookshops. Bookshops carrying it include Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia. Buy it directly from its publisher at Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia.

Genres

Cooking
Language
Spanish
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In what formats is Pachamanca available?
Pachamanca is available as eBook at 23 online bookshops.
Where can I buy Pachamanca?
You can buy Pachamanca at Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia. Compare every option in the list on this page.

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