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PANC na cozinha vegana

PANC na cozinha vegana

By Neto, Alcyr Alves Viana

Published by Editora Buqui

Portuguese 2021 ISBN 9786586118872
eBook

About this book

Os alimentos, conhecidos hoje por Plantas Alimentícias não Convencionais (PANC), estão sendo desprezados e esquecidos, inclusive por políticas públicas, que vêm há décadas valorizando apenas produtos de commodities e a pecuária. Estes fatores me levaram a questionar minha filosofia alimentar e a forma de ensinar. Também não queria consumir e trabalhar com produtos não derivados de animais com quantidades significativas de produtos industrializados e artificiais nas suas fórmulas. Desta forma, trouxe minha prática nas cozinhas nacional e internacional, técnicas e métodos eficazes na criação de preparos de comidas saborosas, usando principalmente nossas PANC e partes não convencionais de alimentos convencionais. Assim, você terá nesta obra um universo de preparos que farão parte de sua alimentação diária, enfatizando hambúrgueres veganos, pães, molhos e diversos acompanhamentos. Portanto, convido você a fazer esta viagem gastronômica, cultural, social, política, ambiental e muito saudável.

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PANC na cozinha vegana is available as eBook at 2 online bookshops. Bookshops carrying it include Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista. Buy it directly from its publisher at Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista.

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Portuguese
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In what formats is PANC na cozinha vegana available?
PANC na cozinha vegana is available as eBook at 2 online bookshops.
Where can I buy PANC na cozinha vegana?
You can buy PANC na cozinha vegana at Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista. Compare every option in the list on this page.

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