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Química de macrocomponentes de alimentos

Química de macrocomponentes de alimentos

By Valdivia de López, María los Ángeles Valdivia, Ramírez Cahero, Hiram Fernando, Tecante Coronel, Alberto

Published by UNAM, Facultad de Química

Spanish 2024 ISBN 9786073085267
eBook

About this book

Química de macrocomponentes de alimentos es un material muy valioso para fortalecer el aprendizaje y fundamentos de los diversos cursos de la licenciatura de Química de Alimentos (QA), porque dirige al estudiante desde la comprensión de las cuestiones químicas y estructurales más básicas, hasta las más complejas, sin obviar los detalles de las diferentes etapas de reacción. Es una referencia para los profesionales que están en el ámbito educativo de otras carreras afines a QA, como Ingeniería de Alimentos, Tecnología de Alimentos y Nutrición, entre otras.

Availability

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Spanish
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In what formats is Química de macrocomponentes de alimentos available?
Química de macrocomponentes de alimentos is available as eBook at 18 online bookshops.
Where can I buy Química de macrocomponentes de alimentos?
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