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Recetas de cerveza

By Oddone, Sebastián, Speltini, Santiago

Published by Editorial Autores de Argentina

Spanish 2020 ISBN 9789878710464

eBook

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Available at 21 bookshops

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About this book

Te presentamos un material para que tengas a mano a la hora de definir y llevar adelante tus próximas cocciones de cerveza. Más de 100 recetas que incluyen las materias primas y los procedimientos de elaboración. Incluimos capítulos específicos de recetas de IPAs y NEIPAS, otro de cervezas Lager, recetas de cervezas belgas, alemanas e inglesas, cervezas con adiciones de frutas y especias, y recetas de cervezas de invierno. Las recetas están en general orientadas a escala casera de 20 litros, aunque puede ser escalable a otros volúmenes. Finalmente, en la última parte del libro te dejamos algunos procedimientos específicos que te pueden resultar de utilidad, por ejemplo, cómo preparar un jarabe de frutos rojos, cómo realizar un macerado turbio, un macerado en frío de maltas oscuras, y muchos más.

Availability

Recetas de cerveza is available as eBook at 21 online bookshops. Bookshops carrying it include Alpha Books, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia.

Genres

Beer

Language: Spanish

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