Stevia
Published by Prometeo
Spanish
338 pages
2023
ISBN 9789878162256
Estimated reading time: 6 h 12 min
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About this book
Este libro, como una parábola, cuenta una historia única y repetida, particular y universal. La reconstrucción de cómo la stevia pasó del uso indígena al comercio global ofrece una perspectiva extraordinaria para analizar la acumulación del capital. El relato es fascinante e incluye desde guaraníes Pa'i Tavy Terã hasta científicos anarquistas, desde empresarios desarrollistas hasta periodistas inescrupulosos, desde técnicos visionarios hasta misioneros evangélicos, desde grises diplomáticos hasta espías de la CIA. Pero esa narración tiene un objetivo más profundo. Se trata de entender de qué manera se generan las ganancias en el capitalismo actual y qué papel tienen en él los derechos de propiedad intelectual. Para lo cual se postula una nueva teoría del valor y de la explotación basada en el conocimiento. Desde ese marco se examinan, de modo original, cuestiones como la biopiratería, la complicidad entre concentración de capital y normativas técnicas presuntamente neutrales y las relaciones entre ciencia, tecnología e imperialismo.
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- Spanish
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- In what formats is Stevia available?
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- You can buy Stevia at Alpha Books, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia. Compare every option in the list on this page.
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- At an average reading pace, Stevia takes about 6 h 12 min to read (338 pages).
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