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Tetero de hojas y otras 110 recetas ancestrales

Published by Universidad del Norte

Spanish 216 pages 2020 ISBN 9789587892215

Estimated reading time: 3 h 58 min

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About this book

Tetero de hojas y otras 110 recetas ancestrales no es un recetario común ni un texto riguroso sobre la historia de la gastronomía del Caribe colombiano, es un trabajo serio y fresco en el cual, gracias a la explicación de platos tradicionales, no solo conocemos más de la cocina del Caribe colombiano, sino que pensamos todo un territorio.Johnny Meca OspinaAntropólogo y director del MUGA

Availability

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Genres

Caribbean & West Indian

Language: Spanish

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