A Cozinha De A A Z 1 (e O Z É De Zing! Tão Delicioos!)

Se você ama cozinhar, se gosta de cozinhar, se gosta de pratos e ensopados para sua família, seu parceiro ou você mesmo, este guia é o mais completo que você encontrará, com todas as técnicas, truques, utensílios e uma infinidade das receitas mais icônicas. Com mais de 1.000 fotografias de utensílios, alimentos e processos de preparação de receitas, além de explicações claras e simples, você se tornará o chef que sempre quis ser. Você descobrirá técnicas e preparos que nunca viu antes. Aprenderá sobre peixes, frutos do mar, vegetais e frutas. Saberá como diferenciar e nomear cada parte da carne — seja de gado, porco ou aves. Aprenderá a descascar legumes, verduras e frutas, além de cortá-los. Aprenderá truques culinários simples e essenciais e, claro, terá mais de cem receitas à sua disposição para preparar aqueles pratos que sempre quis cozinhar, mas que até agora não conseguiu. Explicado de forma simples e com ingredientes fáceis de encontrar e acessíveis a todos, este livro ajudará você a preparar de tudo, desde aperitivos espetaculares a croquetes perfeitos, passando por carnes temperadas à perfeição ou peixes marinados. Você criará pratos de colher que o convidarão a comê-los só de olhar, e outros pratos com carne ou peixe que o farão se apaixonar antes mesmo de prová-los; ou até mesmo as melhores trufas de chocolate, sem mencionar outras sobremesas muito procuradas. Você surpreenderá a si mesmo e seus convidados com os resultados espetaculares.