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Algas

Par Zwamborn, Miek

Publié par Adriana Hidalgo Editora

Spanish 2024 ISBN 9786316615251

eBook

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Disponible dans 21 librairies

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À propos de ce livre

Misteriosas, sensuales y resistentes, fuente de fantasías y pesadillas, las algas hoy pueden combatir el cambio climático siendo una fuente de alimento sostenible. En este retrato exquisitamente ilustrado sobre la cultura y la ciencia de las algas, nos encontramos con la larga historia de su uso por parte de los humanos, desde los pueblos neolíticos de las islas Orcadas hasta los artesanos del sushi en el Japón moderno. Las algas que preocuparon a Colón en sus viajes y las que intrigaron a Humboldt en el Mar de los Sargazos conviven con aquellas que inspiraron a artistas como Hokusai y Gauguin, las colecciones victorianas de especímenes prensados en libros y las adoptadas en la moda y la danza. También conoceremos su potencial para combatir el cambio climático como fuente de alimento sostenible y medio para reducir las emisiones de metano en el ganado. Y, por supuesto, aprendemos a comer algas, a través de una fabulosa serie de recetas basadas en estas "trufas del mar".

Disponibilité

Algas est disponible en eBook dans 21 librairies en ligne. Parmi les librairies qui le proposent : Alpha Books, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia.

Questions fréquentes

Dans quels formats Algas est-il disponible ?: Algas est disponible en eBook dans 21 librairies en ligne.
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