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Alimentos: introducción, técnica y seguridad

Alimentos: introducción, técnica y seguridad

Par Medin, S., Medin, R.

Publié par Hygea Ediciones

Spanish 257 pages 2022 ISBN 9789874781147
18 lecteurs dans les librairies Publica.la Les lecteurs passent en moyenne 11 min avec ce livre Temps de lecture estimé : 4 h 43 min
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À propos de ce livre

Según la Real Academia Española, “alimento es el que sirve para mantener la existencia de algunas cosas que, como el fuego, necesitan de pábulo”. Con esta frase empezaba la primera edición de este maravilloso libro en el año 2002. A 20 años de este comienzo sentimos mucha emoción y responsabilidad en esta nueva entrega. Con la divulgación y el alcance que ha tenido “Alimentos: introducción, técnica y seguridad”, sentimos que hemos contribuido en encender la curiosidad para el estudio de los paradigmas de la nutrición y los alimentos con un espíritu crítico, mediante la participación en la jerarquización de las tareas vinculadas al tratamiento de los alimentos. Cada nueva edición implica un compromiso en la actualización, profundización y revisión de todo el material.

Disponibilité

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Langue
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Questions fréquentes

Dans quels formats Alimentos: introducción, técnica y seguridad est-il disponible ?
Alimentos: introducción, técnica y seguridad est disponible en PDF dans 1 librairie en ligne.
Où puis-je acheter Alimentos: introducción, técnica y seguridad ?
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