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Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios MF0255

Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios MF0255

Par Ángel Ortega

Publié par CANO PINA

Spanish 180 pages 2020 ISBN 9788418430091
9 lecteurs dans les librairies Publica.la Les lecteurs passent en moyenne 8 min avec ce livre Temps de lecture estimé : 3 h 18 min
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À propos de ce livre

El manual supone la iniciación al mundo de la cocina profesional, de fácil lectura . Para ello se han utilizado recursos como dibujos, fotografías y esquemas que contribuyan a hacer efectivo el aprendizaje; también hemos añadido un glosario al final del libro con términos culinarios de uso habitual.

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