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Biotecnología de la cerveza y de la malta

Biotecnología de la cerveza y de la malta

Par Hough, J.

Publié par ACRIBIA

Spanish 200 pages 1990 ISBN 9788420012346
12 lecteurs dans les librairies Publica.la Les lecteurs passent en moyenne 19 min avec ce livre Temps de lecture estimé : 3 h 40 min
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À propos de ce livre

La Biotecnología se ha definido como la aplicación de procesos sistemas y organismos biológicos a la industria manufacturera y de servicios. El malteado y la elaboración de cerveza son industrias que ejemplifican la Biotecnología tradicional, basada en un arte que ha ido refinándose a lo largo de miles de años y que implica, por ejemplo, la explotación de la germinación de la cebada y de la fermentación por levaduras. Parece, por tanto, adecuado que en una serie de volúmenes dedicados a la Biotecnología se incluya uno sobre el malteado y la elaboración de cerveza.

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Questions fréquentes

Dans quels formats Biotecnología de la cerveza y de la malta est-il disponible ?
Biotecnología de la cerveza y de la malta est disponible en PDF dans 1 librairie en ligne.
Où puis-je acheter Biotecnología de la cerveza y de la malta ?
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