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Café y coca

Café y coca

Par González Acevedo, Alejandra, Cadena Durán, Olga Lucía, Sanabria Diago, Olga Lucía

Publié par Editorial Universidad del Cauca

Spanish 202 pages 2020 ISBN 9789587324112
Temps de lecture estimé : 3 h 42 min
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À propos de ce livre

La caficultura colombiana se ha desarrollado comercialmente desde finales del siglo XIX y los productores de café han transformado los ecosistemas. Los cambios de uso del suelo en el centro y suroccidente colombiano están relacionados con sistemas de producción cafeteros desde la década de los setenta, y con el inicio de sistemas de producción cocaleros, a partir de la década de los ochenta. En este libro se analiza la historia ambiental de la caficultura colombiana, se estudian los policultivos cafeteros y la estructura agraria vinculada al café y la coca; se identifican las tipologías de caficultores, se presentan evidencias de sustentabilidad en policultivos cafeteros y en la caficultura tradicional y una prospectiva para la Colombia cafetera. Finalmente, se articula la racionalidad campesina del caficultor cocalero con las prácticas socioambientales sobre el suelo, el agua y la vegetación en el territorio. El abordaje de la caficultura requiere de un análisis sistémico y complejo, no solo desde el comportamiento de los cultivos, sino también a partir del estudio de las relaciones sociales y económicas que permiten garantizar la sustentabilidad de la caficultura en el tiempo.

Disponibilité

Café y coca est disponible en PDF dans 22 librairies en ligne. Parmi les librairies qui le proposent : Alpha Books, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia.

Langue
Spanish
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Questions fréquentes

Dans quels formats Café y coca est-il disponible ?
Café y coca est disponible en PDF dans 22 librairies en ligne.
Où puis-je acheter Café y coca ?
Vous pouvez acheter Café y coca sur Alpha Books, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia. Comparez toutes les options dans la liste de cette page.
Combien de temps faut-il pour lire Café y coca ?
À un rythme de lecture moyen, Café y coca se lit en environ 3 h 42 min (202 pages).

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