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Compliance als Grundlage für Lebensmittelqualität

Par Berger, Lukas

Publié par epubli

German 2026 ISBN 9783565366576

eBook

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Disponible dans 1 librairies

À propos de ce livre

Dieses Buch erläutert die zentralen Vorschriften für kleine Lebensmittelproduzenten, einschließlich Registrierungspflichten nach EU-Verordnung 852/2004 und HACCP-basierten Eigenkontrollen. Es analysiert Etikettierungsanforderungen der Lebensmittelinformationsverordnung wie Zutatenlisten, Allergene und Mindesthaltbarkeitsdaten. Praktische Frameworks erleichtern Rückverfolgbarkeit, Hygiene und kleine Mengenregelungen für Direktverkäufe. Es reframt regulatorische Hürden als Qualitätsgarantie für Marktzugang.

Disponibilité

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Questions fréquentes

Dans quels formats Compliance als Grundlage für Lebensmittelqualität est-il disponible ?: Compliance als Grundlage für Lebensmittelqualität est disponible en eBook dans 1 librairie en ligne.
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