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Conservación, almacenamiento y alteraciones del huevo

Conservación, almacenamiento y alteraciones del huevo

Par del Mendoza, Maité Pilar Rada

Publié par Editorial Universidad del Cauca

Spanish 142 pages 2021 ISBN 9789587324648
Temps de lecture estimé : 2 h 36 min
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Disponible dans 22 librairies

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À propos de ce livre

El libro Conservación, almacenamiento y alteraciones del huevo registra los hechos más importantes de la historia de la avicultura en Colombia y el mundo. En su contenido se describen las propiedades funcionales y tecnofuncionales del huevo, sus requisitos en cuanto a calidad microbiológica, su empacado y rotulado. Es un libro de interés para quienes buscan un compendio ágil de la avicultura. En él se encuentra los productos derivados del huevo, su trazabilidad, el estudio de las alergias que puede producir, sus alteraciones y formas de conservarlo. Todo soportado con bibliografía científica de los últimos diez años.

Disponibilité

Conservación, almacenamiento y alteraciones del huevo est disponible en PDF dans 22 librairies en ligne. Parmi les librairies qui le proposent : Alpha Books, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia.

Catégories

Agriculture & Food Agriculture
Langue
Spanish
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Questions fréquentes

Dans quels formats Conservación, almacenamiento y alteraciones del huevo est-il disponible ?
Conservación, almacenamiento y alteraciones del huevo est disponible en PDF dans 22 librairies en ligne.
Où puis-je acheter Conservación, almacenamiento y alteraciones del huevo ?
Vous pouvez acheter Conservación, almacenamiento y alteraciones del huevo sur Alpha Books, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia. Comparez toutes les options dans la liste de cette page.
Combien de temps faut-il pour lire Conservación, almacenamiento y alteraciones del huevo ?
À un rythme de lecture moyen, Conservación, almacenamiento y alteraciones del huevo se lit en environ 2 h 36 min (142 pages).

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