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À un rythme de lecture moyen, Cortador de Jamón se lit en environ 5 h 10 min (282 pages).

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Cortador de Jamón

Par Requena Peláez, José Miguel

Publié par ICB Editores

Spanish 282 pages 2015 ISBN 9788490219126

Temps de lecture estimé : 5 h 10 min

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Disponible dans 28 librairies

Vendu directement par l'éditeur indépendant ICB Editores

À propos de ce livre

Adquirir conocimientos, manejo y formación sobre la cultura del jamón ibérico puro, cuya tradición en España es y será primordial para personas que quieran dedicarse o se dediquen a la hostelería. Aprender las diferentes técnicas de corte, al igual que el proceso de cría, alimentación y desarrollo animal. Ser capaz de cortar y distinguir una pieza propicia para el corte, así como dotar al alumno de la cultura ganadera básica, para poder entablar una conversación con cortadores profesionales.

Disponibilité

Cortador de Jamón est disponible en PDF dans 28 librairies en ligne. Parmi les librairies qui le proposent : ICB Editores, Alpha Books, Bajalibros Argentina. Achetez-le directement auprès de son éditeur sur ICB Editores.

Questions fréquentes

Dans quels formats Cortador de Jamón est-il disponible ?: Cortador de Jamón est disponible en PDF dans 28 librairies en ligne.
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