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Dendê

Dendê

Par Lody, Raul

Publié par Editora Senac São Paulo

Portuguese 2019 ISBN 9788539605101
eBook

À propos de ce livre

A palmeira do dendezeiro representa um importante símbolo dos povos africanos na sociedade brasileira, especialmente na formação de sistemas alimentares e em ampliado uso industrial. Esse livro reúne especialistas nas áreas da botânica, agronomia, nutrição, antropologia, além de chefs que preservam receitas tradicionais e outros que criam uma nova cozinha de identidade afro-brasileira contemporânea. Dessa forma, o objeto central dendê terá leituras interdisciplinares, proporcionando ao leitor compreensão múltipla e plural na gastronomia e na cultura.

Disponibilité

Dendê est disponible en eBook dans 3 librairies en ligne. Parmi les librairies qui le proposent : Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista, Sanborns Ebooks. Achetez-le directement auprès de son éditeur sur Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista.

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Langue
Portuguese
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Questions fréquentes

Dans quels formats Dendê est-il disponible ?
Dendê est disponible en eBook dans 3 librairies en ligne.
Où puis-je acheter Dendê ?
Vous pouvez acheter Dendê sur Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista, Sanborns Ebooks. Comparez toutes les options dans la liste de cette page.

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