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Encapsulación de probióticos

Encapsulación de probióticos

Par Valle Vargas, Marcelo Fernando, Quintanilla Carvajal, María Ximena, Villamil Díaz, Luisa Marcela, Ruiz Pardo, Ruth Yolanda

Publié par Universidad de La Sabana

Spanish 2022 ISBN 9789581206070
eBook

À propos de ce livre

Con el propósito de incrementar la viabilidad de los probióticos durante su almacenamiento, inclusión en el alimento de los peces y extrusión, así como en el paso por el tracto gastrointestinal, se hace necesario el uso de técnicas para la protección de los probióticos en estos ambientes. Dentro de estas técnicas se encuentra la encapsulación. Varios estudios se han enfocado en la utilización de probióticos en la alimentación de tilapia, siendo las más comunes las especies de los géneros Bacillus y Lactobacillus. No obstante, los reportes de encapsulación de probióticos para tilapia son escasos. A partir de lo anterior, se espera que este libro contribuya en el ámbito académico, científico, industrial, económico, social y ambiental. En lo académico y científico, ya que con la información presentada se pueden generar ideas que conduzcan a la estructuración de proyectos de investigación que den como resultado la generación de nuevo conocimiento, junto con su apropiación y circulación. De este modo, podrá ser utilizado tanto en la acuicultura, especialmente en el cultivo de tilapia y peces continentales, como también en el desarrollo de futuras investigaciones con peces marinos, todo con el objetivo de mejorar la productividad, lo que podría generar mayores ingresos a los empresarios, oportunidades de empleo y bienestar social. Adicionalmente, al ser consecuentes con los Objetivos de Desarrollo Sostenible, gracias a la reducción en el uso de antibióticos, se tendrá menor impacto ambiental.

Disponibilité

Encapsulación de probióticos est disponible en eBook dans 1 librairie en ligne.

Langue
Spanish
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Questions fréquentes

Dans quels formats Encapsulación de probióticos est-il disponible ?
Encapsulación de probióticos est disponible en eBook dans 1 librairie en ligne.
Où puis-je acheter Encapsulación de probióticos ?
Vous pouvez acheter Encapsulación de probióticos sur Unilibros | Ebooks académicos y libros universitarios. Comparez toutes les options dans la liste de cette page.

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