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Entre la nostalgia y la identidad

Entre la nostalgia y la identidad

Par Castilla Corzo, Felipe

Publié par Universidad de La Sabana

Spanish 2024 ISBN 9789581206735
eBook

À propos de ce livre

Las cocinas jamás han sido estáticas, en su transformación influyen la manera como nos relacionamos con los alimentos, el significado que le damos a estos, la disponibilidad de los productos que consumimos, las técnicas de cocción y la forma de presentación de los platos. En la historia de la gastronomía bogotana, los mensajes publicitarios han incidido en las preferencias alimentarias o de consumo de los habitantes de la capital de la República de Colombia. A partir del análisis de los anuncios publicados en los medios impresos El Tiempo, Cromos y El Gráfico, entre 1925 y 1975, el autor evidencia cómo la cocina bogotana se empapó de múltiples influencias culturales y de oferta de productos, que le permitieron enriquecerse abruptamente.

Disponibilité

Entre la nostalgia y la identidad est disponible en eBook dans 1 librairie en ligne.

Langue
Spanish
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Questions fréquentes

Dans quels formats Entre la nostalgia y la identidad est-il disponible ?
Entre la nostalgia y la identidad est disponible en eBook dans 1 librairie en ligne.
Où puis-je acheter Entre la nostalgia y la identidad ?
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