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Estudo de bebidas

Estudo de bebidas

Par Sanci, Francesca

Publié par Editora Senac São Paulo

Portuguese 2024 ISBN 9788539643431
eBook

À propos de ce livre

A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida. Estudo de bebidas traça um panorama abrangente das bebidas na experiência gastronômica, explorando desde a história e o papel das bebidas na gastronomia até a elaboração de cartas e a harmonização. Inclui a classificação das bebidas fermentadas, destiladas e compostas, e detalha fatores como qualidade do vinho, regiões produtoras e técnicas de serviço e de degustação. O livro fornece diretrizes para a harmonização de alimentos e bebidas, visando enriquecer a experiência gastronômica para o cliente.

Disponibilité

Estudo de bebidas est disponible en eBook dans 3 librairies en ligne. Parmi les librairies qui le proposent : Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista, Sanborns Ebooks. Achetez-le directement auprès de son éditeur sur Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista.

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Langue
Portuguese
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Questions fréquentes

Dans quels formats Estudo de bebidas est-il disponible ?
Estudo de bebidas est disponible en eBook dans 3 librairies en ligne.
Où puis-je acheter Estudo de bebidas ?
Vous pouvez acheter Estudo de bebidas sur Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista, Sanborns Ebooks. Comparez toutes les options dans la liste de cette page.

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