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Experimental and Analytical Bakery

Experimental and Analytical Bakery

Par Dipiti Sharma

Publié par Astral International Pvt Ltd

English 208 pages 2018 ISBN 9789386615794
Temps de lecture estimé : 3 h 49 min
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À propos de ce livre

The book is divided into two parts. Part I contains various recipes of bakery and confectionery products and part II contains various analytical methods for the quantification of various constituents of the prepared food and its raw ingredients. The book will be very useful for the students studying food technology, nutrition, food science & technology courses at undergraduate and post graduate level taught in Indian Universities.

Disponibilité

Experimental and Analytical Bakery est disponible en PDF dans 1 librairie en ligne.

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Questions fréquentes

Dans quels formats Experimental and Analytical Bakery est-il disponible ?
Experimental and Analytical Bakery est disponible en PDF dans 1 librairie en ligne.
Où puis-je acheter Experimental and Analytical Bakery ?
Vous pouvez acheter Experimental and Analytical Bakery sur Catademic. Comparez toutes les options dans la liste de cette page.
Combien de temps faut-il pour lire Experimental and Analytical Bakery ?
À un rythme de lecture moyen, Experimental and Analytical Bakery se lit en environ 3 h 49 min (208 pages).

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