Liquid Experience. Coctelería evolutiva
Publié par Librooks
Spanish
2021
ISBN 9788412274578
eBook
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À propos de ce livre
Algo está cambiando detrás de las barras. Javier Caballero revoluciona la coctelería con la creatividad como arma: hielos ahumados, cócteles dentro de un panal, gin-tonics que emergen de entre nieblas aromáticas Un despliegue de innovación al servicio del sabor que aúna la coctelería tradicional y las últimas técnicas de la alta gastronomía.
Conocimiento, inspiración, armonía, precisión y puesta en escena son las claves de los procesos creativos de un bartender convencido de que las posibilidades de la mixología son ilimitadas.
En este libro, Javier Caballero nos presenta los cócteles clásicos por excelencia y nos enseña a preparar sus propias versiones. A través de consejos y explicaciones técnicas introduce los conceptos de la "Coctelería Evolutiva": la importancia de estudiar a fondo el producto, de dominar las técnicas y, sobre todo, de conocerse a uno mismo como barman. Así, nos demuestra que utilizando el conocimiento y la creatividad es posible transmitir ideas, sentimientos y emociones con nuestros cócteles.
Disponibilité
Liquid Experience. Coctelería evolutiva est disponible en eBook dans 21 librairies en ligne. Parmi les librairies qui le proposent : Alpha Books, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia.
Catégories
- Langue
- Spanish
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Questions fréquentes
- Dans quels formats Liquid Experience. Coctelería evolutiva est-il disponible ?
- Liquid Experience. Coctelería evolutiva est disponible en eBook dans 21 librairies en ligne.
- Où puis-je acheter Liquid Experience. Coctelería evolutiva ?
- Vous pouvez acheter Liquid Experience. Coctelería evolutiva sur Alpha Books, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia. Comparez toutes les options dans la liste de cette page.
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