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Mejor oler a mar

Mejor oler a mar

Par Islas, Ana Luisa

Publié par Col&Col Ediciones

Spanish 2024 ISBN 9788419483577
Livre audio
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Disponible dans 22 librairies

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À propos de ce livre

Un ensayo imprescindible sobre la apropiación cultural gastronómica que demuestra que el mapa del mundo también se traza a través de la conquista del estómago. «La descolonización de nuestra manera de pensar, actuar y cocinar es algo que hemos comenzado a trabajar como sociedad hace demasiado poco». La periodista mexicana Ana Luisa Islas, colaboradora de medios como ABC, Hule y Mantel, Cuina, Reforma o la ya desaparecida Munchies, mete el dedo en la llaga —que no es otra que una herida que comparten millones de personas— en esta lúcida y franca reflexión sobre la apropiación culinaria. La autora, migrante, hija, nieta y bisnieta de migrantes, se expone sin reservas en una serie de ensayos que abordan el viaje, tanto de las personas como de los ingredientes que llevan bajo el brazo, en su dimensión física, emocional y, sobre todo, identitaria. Mejor oler a mar es, además, un recetario que dialoga con los recuerdos y que tiende puentes entre un pasado, un presente y un futuro que todos compartimos. Al igual que la muerte.

Disponibilité

Mejor oler a mar est disponible en Livre audio dans 22 librairies en ligne. Parmi les librairies qui le proposent : Alpha Books, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia.

Catégories

Cuisine Essays & Narratives
Langue
Spanish
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Questions fréquentes

Dans quels formats Mejor oler a mar est-il disponible ?
Mejor oler a mar est disponible en Livre audio dans 22 librairies en ligne.
Où puis-je acheter Mejor oler a mar ?
Vous pouvez acheter Mejor oler a mar sur Alpha Books, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia. Comparez toutes les options dans la liste de cette page.

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