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Combien de temps faut-il pour lire Microbiology of Fish and Fishery Products ?

À un rythme de lecture moyen, Microbiology of Fish and Fishery Products se lit en environ 3 h 14 min (176 pages).

Microbiology of Fish and Fishery Products

Par S Felix, F Parthiban

Publié par Astral International Pvt Ltd

English 176 pages 2022 ISBN 9789354610936

Temps de lecture estimé : 3 h 14 min

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À propos de ce livre

This book gives the general introduction about the historical evaluation of basic microbiology and food microbiology. The clear understanding on the intrinsic and extrinsic parameter associated with the bacteria growth explains in details. This book individually deal with the spoilage and pathogenic bacteria of chilled, frozen, cured, thermal processed and value added fishery products. The occurrence of indigenous and non-indigenous seafood-borne pathogen such as Vibrio spp., Listeria spp., Clostridium spp., Salmonella spp., Shigella spp.,, Staphylococcus spp.,, Escherichia coli. etc. This book also provides details on fungus, parasitic and viral pathogen associated with fish and fishery products. This book gives details on conventional and advance techniques involved in microbial analysis.

Disponibilité

Microbiology of Fish and Fishery Products est disponible en PDF dans 1 librairie en ligne.

Questions fréquentes

Dans quels formats Microbiology of Fish and Fishery Products est-il disponible ?: Microbiology of Fish and Fishery Products est disponible en PDF dans 1 librairie en ligne.
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