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Combien de temps faut-il pour lire Pescados: El arte de la técnica profesional ?

À un rythme de lecture moyen, Pescados: El arte de la técnica profesional se lit en environ 4 h 53 min (266 pages).

Pescados: El arte de la técnica profesional

Par Jiménez Guzmán, Daniel

Publié par Universidad de La Sabana

Spanish 266 pages 2020 ISBN 9789581205288

Temps de lecture estimé : 4 h 53 min

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À propos de ce livre

Como cocinero experimentado en pescados y mariscos, el chef Daniel Jíménez Guzmán ha aprendido a crear arte culinario alrededor de este maravilloso producto, siempre buscando calidad y respeto tanto en la selección y transformación como en la creación de una receta cimentada en la técnica. Este libro construido a partir de las experiencias del autor alrededor de los fogones en Europa y Colombia, está dirigido a cocineros estudiantes y amantes de la cocina, en especial del pescado. Además de dar a conocer las diferentes técnicas profesionales de cocina, estas son interpretadas en 50 recetas inspiradas, en su mayoría, en sus raíces colombianas.

Disponibilité

Pescados: El arte de la técnica profesional est disponible en PDF dans 1 librairie en ligne.

Questions fréquentes

Dans quels formats Pescados: El arte de la técnica profesional est-il disponible ?: Pescados: El arte de la técnica profesional est disponible en PDF dans 1 librairie en ligne.
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