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Alimentación, Nutrición y Dietética

Di Juan Martín-Romo Mejías

Pubblicato da ICB Editores

Spanish 325 pagine 2015 ISBN 9788490215357

44 lettori nelle librerie Publica.la I lettori trascorrono in media 13 min con questo libro Tempo di lettura stimato: 5 h 58 min

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Informazioni su questo libro

El contenido de esta obra tiene una orientación fundamentalmente práctica con actividades diseñadas para facilitar al lector/alumno la asimilación de los contenidos en aspectos como la alimentación y Nutrición. Salud y Hábitos Alimentarios. Clasificación y Estudio de los Alimentos. Almacenamiento y Conservación de los Alimentos. Elaboración de Dietas. Elaboración de Dietas Específicas para Personas Mayores. Conceptos de Seguridad e Higiene Alimentaria. Intoxicaciones Alimentarias. La Alimentación como Elemento Educativo. Normas Generales en la Manipulación de Alimentos. Temperaturas. Prácticas Correctas de Higiene. El Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC). El Etiquetado de los Alimentos. Anorexia y Bulimia. Tabaco y Alcohol.

Disponibilità

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Lingua: Spanish

Domande frequenti

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