Informazioni su questo libro

Recogidas durante un agradable paseo otoñal por el bosque, las setas evocan a menudo irresistibles sabores y ofrecen un inigualable abanico de posibilidades gastronómicas a todos aquellos que saben cocinarlas. ¿Cómo olvidar una sabrosa tortilla de boletos, un delicioso capón con morillas o un sabroso fricandó de ternera con champiñones? Gran gourmet, renombrado cocinero y poseedor de un amplio elenco de recetas a veces olvidadas, Vincent Allard le ayudará a redescubrir, gracias a las numerosas recetas seleccionadas para esta obra, las innegables cualidades de este extraordinario alimento que hará las delicias de los amantes de la buena cocina y satisfará a todos aquellos a los que les gusta seguir una dieta sana y equilibrada. Para cada receta recomienda además una selección de vinos, elegidos entre los mejores de todo el mundo. Con este libro descubrirá que, si le gustan las setas, no habrá de limitarse sólo a cocinar champiñones, ya que en los campos y bosques europeos se pueden encontrar más de 1200 especies comestibles, cada cual más sabrosa.

Cómo cocinar las setas

Disponibile in 16 librerie

Informazioni su questo libro

Categorie

Potrebbe piacerti anche

100 receitas sem leite e derivados

Carb‑Killer‑Küche - Der Anti‑Nudel‑Verführer

Growing Beneficial Bacteria: A Family's Fermentation Journey

De foodie blogger a chef

Sabe o Que Anda a Comer?

Tú ahorras, ¡ganamos todos!

Cómo cocinar las setas

Disponibile in 16 librerie

Informazioni su questo libro

Categorie

Potrebbe piacerti anche

100 receitas sem leite e derivados

Carb‑Killer‑Küche - Der Anti‑Nudel‑Verführer

Growing Beneficial Bacteria: A Family's Fermentation Journey

De foodie blogger a chef

Sabe o Que Anda a Comer?

Tú ahorras, ¡ganamos todos!

Carb‑Killer‑Küche - Der Anti‑Nudel‑Verführer