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Compliance als Grundlage für Lebensmittelqualität

Di Berger, Lukas

Pubblicato da epubli

German 2026 ISBN 9783565366576

eBook

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Disponibile in 1 librerie

Informazioni su questo libro

Dieses Buch erläutert die zentralen Vorschriften für kleine Lebensmittelproduzenten, einschließlich Registrierungspflichten nach EU-Verordnung 852/2004 und HACCP-basierten Eigenkontrollen. Es analysiert Etikettierungsanforderungen der Lebensmittelinformationsverordnung wie Zutatenlisten, Allergene und Mindesthaltbarkeitsdaten. Praktische Frameworks erleichtern Rückverfolgbarkeit, Hygiene und kleine Mengenregelungen für Direktverkäufe. Es reframt regulatorische Hürden als Qualitätsgarantie für Marktzugang.

Disponibilità

Compliance als Grundlage für Lebensmittelqualität è disponibile come eBook in 1 libreria online.

Categorie

Industries

Lingua: German

Domande frequenti

In quali formati è disponibile Compliance als Grundlage für Lebensmittelqualität?: Compliance als Grundlage für Lebensmittelqualität è disponibile come eBook in 1 libreria online.
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