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Der Geschmack der Freiheit

Di Cohen, Ute

Pubblicato da Reclam Verlag

German 2024 ISBN 9783159622781

eBook

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Disponibile in 3 librerie

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Informazioni su questo libro

Die Freiheit geht durch den Magen Mit der Erfindung des Restaurants wandelte sich das Kochen vom bloßen Sattmachen zu einer Kunst – ausgerechnet im Umfeld der Französischen Revolution begannen experimentierfreudige Köpfe, um die hungrigen Gäste zu wetteifern und einander mit köstlichen Kreationen zu übertreffen. Das Essengehen ist aus unserer heutigen Welt nicht mehr wegzudenken und hat uns immer neue Formen der Zubereitung und auch der sinnlichen Wahrnehmung gelehrt – von der Opulenz des 18. Jahrhunderts bis zur Molekularküche.

Disponibilità

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Categorie

African American Reference

Lingua: German

Domande frequenti

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