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El ABC de la pastelería

Di Gross, Osvaldo

Pubblicato da Planeta Argentina

Spanish 2013 ISBN 9789504932000

31 lettori nelle librerie Publica.la I lettori trascorrono in media 2 h 40 min con questo libro

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Informazioni su questo libro

"Con el auge creciente de la gastronomía en escuelas, en la televisión, en revistas y demás medios de divulgación, he visto tantas definiciones erróneas e imprecisiones que, casi rebelándome, me dije a mí mismo: 'Tengo que poner luz y verdad en la materia'. Por eso decidí revisar, actualizar y agregar algunos conceptos y recetas que estaban en mi libro Pastelería base y concebir este nuevo El ABC de la pastelería." Y así surgió este libro. Un manual en el que se abordan los aspectos básicos de la pastelería de la mano de quien es, sin duda, una de las figuras con más experiencia y reconocimiento en el tema: Osvaldo Gross. Una obra de iniciación y de consulta permanente para estudiantes, fanáticos y, por qué no, algún que otro indeciso.

Disponibilità

El ABC de la pastelería è disponibile come eBook in 23 librerie online. Tra le librerie che lo vendono ci sono Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia. Acquistalo direttamente dal suo editore su Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia.

Categorie

Cucina

Lingua: Spanish

Domande frequenti

In quali formati è disponibile El ABC de la pastelería?: El ABC de la pastelería è disponibile come eBook in 23 librerie online.
Dove posso comprare El ABC de la pastelería?: Puoi comprare El ABC de la pastelería su Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia. Confronta tutte le opzioni nell’elenco di questa pagina.
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