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El dulce de leche

El dulce de leche

Di Haberkorn, Leonardo

Pubblicato da Planeta Uruguay

Spanish 2025 ISBN 9789915692968
eBook

Informazioni su questo libro

Un apasionante recorrido por la historia del dulce de leche y su papel en la identidad gastronómica del Río de la Plata. Leonardo Haberkorn nos conduce a un viaje rico en revelaciones y curiosidades acerca del dulce de leche. Cada página de este libro ofrece aristas sorprendentes sobre su asunto, ya sea remontándose miles de años en el pasado para seguir la evolución de los ingredientes básicos del dulce de leche hasta nuestros días o ahondando en los detalles técnicos de la actual producción industrial. En el proceso, este libro derriba mitos mediante una investigación minuciosa y un estilo ágil y ameno que nos hace sentir siempre al borde de un descubrimiento a medida que avanza entre antiguas fuentes documentales, anécdotas, entrevistas y estadísticas recientes. Gracias a la curiosidad y el amor por el conocimiento que lo impulsa, El dulce de leche. Una historia uruguaya nos ofrece una clave para comprender que también a través del paladar se ha formado nuestra identidad cultural.

Disponibilità

El dulce de leche è disponibile come eBook in 23 librerie online. Tra le librerie che lo vendono ci sono Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia. Acquistalo direttamente dal suo editore su Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia.

Lingua
Spanish
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Domande frequenti

In quali formati è disponibile El dulce de leche?
El dulce de leche è disponibile come eBook in 23 librerie online.
Dove posso comprare El dulce de leche?
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