El idiota gastronómico
Pubblicato da Col&Col Ediciones
Spanish
2024
ISBN 9788419483584
eBook
Buy at Bajalibros México
🇲🇽
Alpha Books
🇨🇴
Visita il negozio →
Bajalibros Argentina
🇦🇷
Visita il negozio →
Bajalibros Colombia
🇨🇴
Visita il negozio →
Bajalibros Latam
🇺🇸
Visita il negozio →
Disponibile in 18 librerie
Alpha Books
🇨🇴
Visita il negozio →
Bajalibros Argentina
🇦🇷
Visita il negozio →
Bajalibros Colombia
🇨🇴
Visita il negozio →
Bajalibros Latam
🇺🇸
Visita il negozio →
Informazioni su questo libro
A nadie gusta que le llamen idiota. Sin embargo, lo que el sociólogo Iñaki Martínez de Albeniz defiende aquí es que, una vez cocinado convenientemente el término, solo desde ese tipo de subjetividad y desde su capacidad de abismarse ante lo que ve, tiene la gastronomía la posibilidad de estar a la altura del complejo mundo que habita y de los retos que debe enfrentar en el futuro.
Este es un breve ensayo de gastronomía expandida. Una gastronomía que, para poder calibrar su verdadero impacto, tiene que salir del plato y de los prodigios culinarios que ha obrado durante estas últimas décadas, y trascender la abrumadora visibilidad —no solo mediática— que ha adquirido. Como fenómeno, debe observarse a sí mismo como lo haría un idiota, prestando atención a sus dimensiones menos obvias, esas que se esconden en los umbrales, en las zonas de penumbra.
Disponibilità
El idiota gastronómico è disponibile come eBook in 18 librerie online. Tra le librerie che lo vendono ci sono Alpha Books, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia.
Categorie
- Lingua
- Spanish
Condividi
Domande frequenti
- In quali formati è disponibile El idiota gastronómico?
- El idiota gastronómico è disponibile come eBook in 18 librerie online.
- Dove posso comprare El idiota gastronómico?
- Puoi comprare El idiota gastronómico su Alpha Books, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia. Confronta tutte le opzioni nell’elenco di questa pagina.
Valutazioni e recensioni
Ancora nessuna valutazione. Sii il primo a recensire questo libro.
Accedi per valutare e recensire questo libro.
