Food Composition and Nutrition Tables
Pubblicato da Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH Stuttgart
English
1,308 pagine
2024
ISBN 9783804751019
Tempo di lettura stimato: 23 h 59 min
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Informazioni su questo libro
Mehr als 800 Lebensmittel mit über 300 Inhaltsstoffen
Dieses seit mehr als sechzig Jahren unverzichtbare und stetig weiterentwickelte Standardwerk über die Zusammensetzung von Lebensmitteln wurde für die vorliegende 9. Auflage erneut komplett überarbeitet, aktualisiert und erweitert. Die Algorithmen zur Berechnung der Energiegehalte wurden den Vorgaben der Verordnung (EU) zur Information der Verbraucher über Lebensmittel angepasst.
Neu in der 9. Auflage
-
Neu aufgenommene Lebensmittel: Hartweizen | Emmer | Einkorn | Ingwer | Chia-Samen | Ackerbohne | Lupine | rote Linse
-
Erweiterte und aktualisierte quantitative Daten: Gluten | α-Amylase-/Trypsin-Inhibitoren | Lactose | Natrium | Omega-3-Fettsäuren | Fettsäuren u. a.
Das bewährte Konzept ist nicht nur auf die Bedürfnisse in der Diätetik und Ernährungsberatung abgestimmt, sondern bietet auch allen, die mit der Erzeugung, Vermarktung und Überwachung von Lebensmitteln befasst sind, schnelle und umfassende Informationen.
Disponibilità
Food Composition and Nutrition Tables è disponibile come PDF in 9 librerie online. Tra le librerie che lo vendono ci sono Bajalibros Argentina, Bajalibros Latam, Bookshop Uruguay.
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- English
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Domande frequenti
- In quali formati è disponibile Food Composition and Nutrition Tables?
- Food Composition and Nutrition Tables è disponibile come PDF in 9 librerie online.
- Dove posso comprare Food Composition and Nutrition Tables?
- Puoi comprare Food Composition and Nutrition Tables su Bajalibros Argentina, Bajalibros Latam, Bookshop Uruguay. Confronta tutte le opzioni nell’elenco di questa pagina.
- Quanto tempo ci vuole per leggere Food Composition and Nutrition Tables?
- A un ritmo di lettura medio, Food Composition and Nutrition Tables si legge in circa 23 h 59 min (1308 pagine).
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