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A un ritmo di lettura medio, Food Processing and Preservation si legge in circa 9 h 50 min (536 pagine).

Food Processing and Preservation

Di Neelam Khetarpaul

Pubblicato da Astral International Pvt Ltd

English 536 pagine 2021 ISBN 9789383048083

Tempo di lettura stimato: 9 h 50 min

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Informazioni su questo libro

Today Food Preservation process has improved constantly. The present book deals with the advanced methods of food preservation and provides the overall knowledge about the preservation of foods and food grains. The present edition deals with the relationships between engineering nutritional, microbiological, biochemical and economic aspects of food preservation. This book provides up-to-date review of the current state of food preservation. The book is very useful for B.Sc. and M.Sc. students, teachers and for research scholars.

Disponibilità

Food Processing and Preservation è disponibile come PDF in 1 libreria online.

Categorie

Food Science

Lingua: English

Domande frequenti

In quali formati è disponibile Food Processing and Preservation?: Food Processing and Preservation è disponibile come PDF in 1 libreria online.
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Quanto tempo ci vuole per leggere Food Processing and Preservation?: A un ritmo di lettura medio, Food Processing and Preservation si legge in circa 9 h 50 min (536 pagine).