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Huellas y Sabores del Perú

Huellas y Sabores del Perú

Di La Universidad San Martín de Porres

Pubblicato da Planeta Perú

Spanish 2018 ISBN 9786123192389
eBook
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Disponibile in 23 librerie

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Informazioni su questo libro

"La cocina es una filosofía, una forma de entender la vida". Esta sentencia de Huellas y Sabores del Perú, es toda una declaración de principios e intenciones. Quien lea este libro podrá comprobar que somos lo que comemos y cómo lo preparamos. Más que un conjunto de recetas, la cocina es toda una radiografía de lo que los pueblos han sido, son o quisieran ser. Pocas cocinas como la peruana reflejan tanto un alma nacional. En Huellas y Sabores del Perú hay historia y sicología, música y erotismo, "fast food" y sociología, globalización y regionalismo, crítica y reflexión sobre el pasado, el presente y la llamada post modernidad. En suma, un libro mestizo y condimentado como el alma, la cocina y los sentimientos de la gran mayoría de peruanos. Dos libros, en verdad, ya que este gran ensayo de interpretación de los sabores peruanos –en el sentido más amplio y no solamente culinario de la palabra– está acompañado de una extraordinaria recopilación de los rincones de Lima, el vocabulario tradicional y las canciones del Ande y de la Costa que nos recuerdan que somos lo que nos gusta y hasta aquellos que queremos odiar.

Disponibilità

Huellas y Sabores del Perú è disponibile come eBook in 23 librerie online. Tra le librerie che lo vendono ci sono Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia. Acquistalo direttamente dal suo editore su Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia.

Categorie

Cucina
Lingua
Spanish
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Domande frequenti

In quali formati è disponibile Huellas y Sabores del Perú?
Huellas y Sabores del Perú è disponibile come eBook in 23 librerie online.
Dove posso comprare Huellas y Sabores del Perú?
Puoi comprare Huellas y Sabores del Perú su Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia. Confronta tutte le opzioni nell’elenco di questa pagina.

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